طرز تهیه شربت به لیمو خانگی به 4 روش مختلف
به گزارش تور ایتالیا ارزان، شربت به لیمو یک شربت سنتی است که برخی از افراد آن را با میوه به، برخی دیگر با گیاه به لیمو و عده ای هم با ترکیب هر 2 درست می نمایند. این تنوع در روش آماده سازی باعث شده است که طعم و عطر این شربت در هر خانه ای کمی متفاوت باشد. در این مقاله از خبرنگاران مگ با طرز تهیه شربت به لیمو و نکات ضروری برای خوشمزه تر شدن آن آشنا می شوید. ما را تا انتهای این مطلب همراهی کنید.
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
میزان سختی آسان
طرز تهیه شربت به لیمو با به تازه
شربت به لیمو هم برای برطرف عطش در روزهای گرم تابستان مناسب است و هم خواص زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه ابتدا مواد لازم برای درست کردن این شربت را معرفی می کنیم و سپس طرز تهیه آن را به صورت مرحله به مرحله شرح می دهیم.
مواد لازم
| مواد مورد احتیاج | میزان |
| به | 2 عدد |
| برگ به لیمو | یک عدد |
| آب لیموترش | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف لیوان |
| آب | 2 لیوان |
مراحل تهیه شربت به لیمو
- ابتدا میوه های به را خوب بشویید تا هر گونه آلودگی از سطح آن ها پاک گردد. سپس پوست میوه ها را بگیرید و آن ها را از وسط به 2 نیم تقسیم کنید. سپس دانه ها را خارج نموده و میوه ها را آماده آبگیری کنید.
- اگر ترجیح می دهید پالپ میوه در شربت باقی بماند، به ها را با رنده ریز رنده کنید. در غیر این صورت، میوه ها را داخل دستگاه آبمیوه گیری بریزید تا عصاره آن ها گرفته گردد. سپس آب به را از صافی عبور دهید و کنار بگذارید.
- یک قابلمه مناسب انتخاب نموده و داخل آن آب و شکر بریزید. قابلمه را روی حرارت میانه قرار دهید و شکر را کمی هم بزنید تا در آب حل گردد.
- در این مرحله از طرز تهیه شربت به لیمو خانگی باید شعله گاز را بعد از به جوش آمدن آب کم کنید و آب به را داخل قابلمه بریزید. سپس زمان دهید شربت با حرارت ملایم بجوشد و به غلظت دلخواه برسد.
- وقتی شربت به قوام مناسب رسید، برگ های به لیمو و آب لیموترش تازه را اضافه کنید. اجازه دهید شربت پنج دقیقه دیگر روی شعله بماند تا عطر به لیمو در آن آزاد گردد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید تا شربت به دمای محیط برسد.
- شربت را داخل بطری شیشه ای درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
برای مصرف کافی است 2 قاشق غذاخوری از شربت را با یک لیوان آب سرد ترکیب نموده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید چند تکه یخ به شربت اضافه نموده و آن را با چند برش لیموترش یا چند عدد برگ نعنا تزیین کنید.
خواندنی ها
همه چیز درباره خواص به لیمو
طرز تهیه شربت به لیمو از مربای به
اگر میوه تازه در دسترس تان نیست یا فرصت تهیه ی آن را ندارید، نگران نباشید. شما می توانید شربت به لیمو را با استفاده از مربای به هم تهیه کنید. برای آغاز، مربای به را در یک صافی بریزید و اجازه دهید شربت آن از تکه های میوه جدا گردد. شربت جداشده را داخل قابلمه بریزید و میزانی آب لیموترش تازه به آن اضافه کنید. در این مرحله اگر برگ به لیمو در دسترس دارید، می توانید آن را هم درون قابلمه بیندازید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید مایع به آرامی آغاز به جوشیدن کند و به غلظت مناسب برسد. مراقب باشید حرارت زیاد نباشد تا شربت ته نگیرد یا نسوزد. بعد از اینکه شربت به قوام مطلوب رسید، قابلمه را از روی شعله بردارید و بگذارید کمی خنک گردد. در نهایت، شربت آماده شده را داخل بطری شیشه ای تمیز و درب دار بریزید و داخل یخچال بگذارید.
خواندنی ها
طرز تهیه شربت زعفران
طرز تهیه شربت به لیمو با برگ به لیمو
طرز تهیه شربت به لیمو سنتی کمی با روش های قبل فرق دارد. چون در آن فقط از برگ معطر به لیمو استفاده می گردد و خبری از میوه به نیست. در این روش باید ابتدا آب و شکر را در قابلمه بریزید و روی شعله میانه قرار دهید. وقتی مایع آغاز به جوشیدن کرد و کمی غلیظ شد، وقت آن است که برگ های به لیمو را اضافه کنید.
بعد از افزودن برگ ها، حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت 20 دقیقه روی شعله گاز بماند. در مرحله بعد، شربت را از صافی عبور دهید تا برگ ها جدا شوند. بعد از خنک شدن شربت، آن را در ظرف مناسب بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
خواندنی ها
طرز تهیه شربت آبلیمو
طرز تهیه شربت به لیمو شیرازی
روش تهیه شربت به لیمو شیرازی شباهت زیادی به شربت به لیمو با به تازه دارد؛ با این تفاوت که از برگ به لیمو در آن استفاده نمی گردد. برای درست کردن این شربت خوش طعم، میوه به را به خوبی بشویید و آب آن را بگیرید. آب به را داخل قابلمه بریزید، کمی آب و شکر به آن بیفزایید و ظرف را روی شعله ملایم قرار دهید.
اجازه دهید مایع به آرامی گرم گردد و آغاز به غلیظ شدن کند. زمانی که شربت به غلظت مناسب رسید، آب لیموترش تازه را اضافه کنید و ظرف را حدود پنج دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید. سپس آن را از روی گاز بردارید و اجازه دهید در دمای محیط خنک گردد.
خواص شربت به لیمو
شربت به لیمو به علت داشتن مواد مغذی و آنتی اکسیدان های فراوان می تواند نقش موثری در حفظ سلامت بدن ایفا نماید. مهم ترین خواص این شربت عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی
- افزایش انرژی و کاهش خستگی در طول روز
- کاهش التهاب
- بهبود طراوت و شفافیت پوست
- کاهش استرس
علی رغم تمام این خواص، شربت به لیمو حاوی میزان قابل توجهی شکر است و به همین علت باید در حد اعتدال مصرف گردد.
خواندنی ها
طرز تهیه شربت خاکشیر
راز خوشمزه شدن شربت به لیمو
اگر می خواهید شربت شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، نکات زیر را رعایت کنید. این نکات ممکن است ساده به نظر برسند، اما روی نتیجه کار تاثیر چشمگیری دارند:
- از میوه های سالم و بدون لک برای تهیه شربت بهره ببرید.
- اگر برگ به لیمو ندارید یا طعم آن باب میل تان نیست، نگران نباشید؛ حذف به لیمو لطمه ای به طعم شربت وارد نمی کند. با این حال، باید بدانید که اضافه کردن آن به شربت می تواند رایحه متفاوتی به نوشیدنی شما ببخشد.
- در حین آماده کردن شربت از هم زدن پیوسته آن بپرهیزید. چرا که این کار ممکن است باعث شکرک زدن آن گردد. اگر مشاهده کردید که بلورهای شکر روی دیواره ظرف جمع شده اند، می توانید آن ها را با قلم مو و کمی آب لیموترش تازه پاک کنید.
- همواره از آب لیموترش تازه برای تهیه شربت بهره ببرید. چون آبلیموهای صنعتی ممکن است مزه غیرطبیعی و ناخوشایندی ایجاد نمایند.
- برای تهیه شربت به لیمو می توانید از به خشک یا برگ به لیموی خشک هم بهره ببرید. نکته مهم در طرز تهیه شربت به لیمو با به خشک این است که باید میوه را چند ساعت در آب قرار دهید و سپس از آن برای درست کردن شربت بهره ببرید.
- برای آنالیز غلظت شربت، یک راه ساده وجود دارد؛ یک قطره از آن را در یک لیوان آب سرد بچکانید. اگر قطره به طور کامل و بدون پخش شدن در ته لیوان نشست، شربت شما آماده است. در غیر این صورت باید آن را برای مدت زمان بیشتری روی حرارت نگه دارید.
- اگر تمایل دارید تنوع بیشتری به نوشیدنی خود ببخشید، میزانی زعفران، گلاب، آب بهار نارنج، خاکشیر یا تخم شربتی به آن اضافه کنید.
- شربت را در بطری شیشه ای تمیز و خشک بریزید و آن را داخل یخچال بگذارید تا برای مدت طولانی تری قابل استفاده باشد. بعلاوه مطمئن شوید که درب بطری کاملا بسته شده است و هوا به داخل آن راه ندارد.
خواندنی ها
طرز تهیه شربت سکنجبین
منبع: دیجیکالا مگ