طرز تهیه پلو مخلوط ویژه؛ خوشمزه و مجلسی
به گزارش تور ایتالیا ارزان، برنج مخلوط با سبزیجات یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید به راحتی این پلو را تهیه کنید.
در تهیه این پلو شما می توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات بهره ببرید و به دلخواه از گوشت چرخ نموده یا سینه مرغ ریش شده بهره ببرید.
این پلو را می توانید برای نهار یا شام سرو کنید و یک پلو ابتکاری می باشد. طعم این غذا بسیار خوشمزه و ساده است و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست.
مواد لازم برای تهیه برنج مخلوط با سبزیجات
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ نموده 200 گرم
سیب زمینی 2 عدد
هویج 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری
برنج 3 پیمانه
عدس 1/2 پیمانه
زرشک 1 ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات خوشمزه و لذیذ با گوشت چرخ نموده
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت خیس کنید و کنار قرار دهید. برنج را بشورید با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. عدس را به همراه کمی آب بگذارید پخته گردد و بعد آبکش کنید. زرشک را نیز خیس کنید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک گردد. سپس گوشت چرخ نموده را به همراه کمی نمک و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ گردد.
مرحله سوم: افزودن رب
سپس سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم گردد و بعد هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد اضافه کنید و در خاتمه رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب گرفته گردد و روی مواد 1/4 پیمانه آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت خوب پخته و سس غلیظ گردد.
مرحله چهارم: تهیه برنج مخلوط با سبزیجات
در ادامه باید برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و زمانی که می خواهید آبکش کنید عدس را اضافه کنید و آبکش کنید و به همراه ته دیگ دلخواه دم کنید. زرشک ربا کمی شکر تفت دهید تا پفکی گردد. در خاتمه برنج را داخل دیس بکشید و مواد گوشتی را کنار دیس بکشید و روی آن زرشک بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه برنج مخلوط با سبزیجات و گوشت چرخ نموده و عدس
می توانید از بادمجان نگینی شده یا فلفل دلمه یا لوبیا سبز نیز برای مواد میانی بهره ببرید.
می توانید به دلخواه عدس را حذف کنید.
برنج مخلوط با سبزیجات را می توانید با گوشت چرخ نموده یا سینه مرغ ریش شده تهیه کنید
سس مواد گوشتی باید غلیظ باشد و همه مواد ریز خرد گردد تا خوب پخته و یکدست گردد.
اگر برنج را به صورت کته تهیه می کنید باید میزان آب را کمتر بریزید و کمی نمک اضافه کنید.
منبع: بهترین ها
منبع: فرارو