خوراک کوفته قلقلی - تور ایتالیا ارزان

مواد لازم

• 1 عدد سیب زمینی
• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز
• 2 عدد هویج
• 1 و 1/2 پیمانه کرفس خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
• نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه خوراک

ابتدا پیاز رو رنده کرده و آبش رو بگیرین حالا گوشت چرخی، نمک و فلفل رو بهش اضافه کنین.

مواد رو خوب با هم ورز بدین تا حالت چسبندگی پیدا کنه و منسجم بشه.

حالا از مایه گوشتی گلوله هایی کوچک تر از گردو درست کنین و داخل ماهیتابه ای که توش کمی روغن ریختین بذارین.

میت بال هارو با حرارت ملایم سرخ کنین تا اطرافشون تغییر رنگ بده و کمی بپزه.

حالا میت بال رو بیرون بیارین و داخل همون ماهیتابه رب، زرچوبه و سیر رو با هم تفت بدین تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

حالا سیب زمینی، هویج و کرفس رو به رب تفت داده اضافه کنین و سبزیجات رو حدود 5 دقیقه با رب تفت بدین. سیب زمینی رو درشت تر و هویج و کرفس رو ریزتر خرد کنین چون سیب زمینی زودتر از کرفس و هویج میپزه و در صورت ریز بودن وا میره.

حالا حدود دو لیوان آب به مواد اضافه کنین و اجازه بدین تا سبزیجات بپزن.

وقتی سبزیجات پختن در نیم ساعت نهایی میت بال هارو اضافه کرده و نمک و فلفل هم به خوراکتون بزنین و اجازه بدین تا خوب جا بیوفته و به غلظت مناسب برسه. برای خوش طعم تر شدن خوراکتون میتونین به جای نمک از نصف تا یک قرص طعم دهنده گوشت استفاده کنین.

حالا خوراک لذیذتون حاضره … نوش جان

خوراک کوفته قلقلی

4.5 امتیاز (90%) 2 نظرمنبع: مجله الکترونیک دونفره