دانشمندان اکسیر زندگی را کشف کردند؛ آنچه روند پیری را کند می نماید - تور ایتالیا ارزان

به گزارش خبرنگاران به نقل از نیوزویک، نتیجه مطالعه ای تازه در نشریه ساینس منتشر شده و در آن تیمی از محققان از سراسر دنیا به آنالیز اثرات این ماده مغذی بر سلامت و طول عمر پرداخته اند. ویجای یاداو از نویسندگان اصلی مقاله مرتبط با این پژوهش می گوید: این مطالعه نشان می دهد که تورین می تواند اکسیر زندگی درونمان باشد که به ما یاری می نماید زندگی طولانی تر و سالم تری داشته باشیم.

او که استادیار ژنتیک در کالج پزشکان و جراحان واگلوس دانشگاه کلمبیا است برای نخستین بار حین تحقیق در خصوص پوکی استخوان به اهمیت تورین پی برد و نقش اساسی این ماده مغذی در تنظیم رشد استخوان را کشف کرد. مطالعات مشابه هم چنین نشان داده اند که تورین می تواند برای عملکرد سیستم ایمنی، چاقی و سیستم عصبی مفید باشد.

یاداو می گوید: ما متوجه شدیم که اگر تورین تمام فرآیند هایی را که با افزایش سن کاهش می یابند تنظیم کند شاید سطح تورین در جریان خون بر سلامت کلی و طول عمر تاثیر بگذارد.

یاداو و همکارانش دریافتند که غلظت تورین با افزایش سن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد به طوری که غلظت تورین در افراد 60 ساله بیش از 80 درصد کمتر از افراد 5 ساله است.

این نتایج به تنهایی نمی توانست نشان دهد که آیا کاهش سطح تورین دلیل یا پیامد فرآیند پیری است یا خیر. بنابراین، برای آنالیز اثرات مکمل تورین بر سلامت و طول عمر محققان به گروهی از موش های میانسال یک بار در روز تا انتها عمرشان تورین دادند و سلامت و طول عمر آنان را با موش هایی مقایسه کردند که تحت این فرایند قرار نگرفته بودند. نتایج نشان داد که میانگین طول عمر موش هایی که تورین دریافت نموده بودند در ماده ها 12 درصد و در نر ها 11 افزایش یافته بود که افزایشی چشمگیر محسوب می گردد.

هم چنین، در سطح سلولی نیز مکمل تورین تعداد سلول های زامبی (سلول های قدیمی که می توانند التهاب ایجاد نمایند) را کاهش داد باعث افزایش سلول های بنیادی در بعضی بافت ها شد آسیب DNA را کاهش داد و بهبود عملکرد واحد های فراوری انرژی سلول ها را در پی داشت.

این تیم این آزمایش ها را به طیفی از گونه های مختلف از جمله مکمل های روزانه به گروهی از میمون های رزوس در طول شش ماه توسعه داد. آنان مجددا بهبود های قابل توجهی در طیف وسیعی از نشانگر های سلامت مرتبط با سن از جمله تراکم استخوان، سطح قند خون و علائم آسیب کبدی را مشاهده کردند.

یاداو می گوید: ما از مشاهده این که تاثیر تورین در گونه های متفاوت از نظر تکاملی تا چه میزان حفظ شده بود شگفت زده شدیم. ما این اثر را در کرم، موش، گورخرماهی و میمون مشاهده کردیم.

سطوح بالاتر تورین در انسان با پیامد های سلامتی بهتر از جمله موارد کمتر ابتلا به دیابت نوع 2، چاقی کمتر، کاهش فشار خون و سطوح پایین تر التهاب همراه بودند. هنوز به طور قطع نمی دانیم که آیا این همبستگی ها به طور مستقیم با سطح تورین مرتبط است یا خیر، اما آن ها با نتایج مطالعات حیوانی مطابقت دارند.

این تیم بعلاوه دریافت که سطح تورین در نتیجه ورزش افزایش می یابد به ویژه در افرادی که سبک زندگی فعالی دارند. یاداو می گوید: بدون توجه به فرد تمام آنان پس از ورزش افزایش سطح تورین را تجربه نموده اند که نشان می دهد بعضی از مزایای سلامتی ورزش ممکن است ناشی از افزایش تورین باشد.

این که دقیقا چه میزان تورین برای مشاهده پیشرفت های قابل توجه سلامتی ضروری است هنوز معین نیست. یاداو می گوید: دوز معادل انسان برای آن چه در موش ها استفاده نموده ایم 3 یا 6 گرم در روز خواهد بود. نرم تنان صدف دار از جمله حلزون ها بالاترین سطح تورین را دارند و حتی در آنان میزان تورین تقریبا 1 میلی گرم به ازای هر گرم وزن است بنابراین، اگر کسی 500 گرم نرم تن صدف دار بخورد 500 میلی گرم تورین دریافت می نماید.

هم چنین، باید به خاطر داشته باشیم که تورین پس از مصرف در دستگاه گوارش در طول فرایند هضم و جذب از بین می رود.

در حالی که این مطالعه یافته های هیجان انگیزی را در خصوص نقش های بالقوه تورین در پیری ارائه می دهد برای مشخص این که چگونه می توان از مکمل تورین برای بهبود سلامت و طول عمر انسان در آینده استفاده کرد احتیاج به پژوهش های بیش تری وجود دارد.

یاداو می گوید: مرحله بعدی این تحقیق یک کارآزمایی تصادفی تورین کنترل شده با دارونما در جمعیت های مختلف است تا معین گردد که آیا مداخله تورین در انسان و مدل های حیوانی موثر است یا خیر.